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Acqua di fiori d'arancio amaro. Ediz. italiana e inglese

Enrica Monzani | Ilaria Fioravanti | SAGEP

Autore Enrica Monzani

Autore Ilaria Fioravanti

Editore SAGEP

Lingua eng, ita

Data di pubblicazione 06/06/2018

EAN 9788863735598

Pagine 96

Il libro Acqua di fiori d'arancio amaro. Ediz. italiana e inglese di Enrica Monzani, Ilaria Fioravanti

La distillazione di acqua di fiori d’arancio amaro pare fosse conosciuta, nell'estremo Ponente Ligure, già nel XVIII secolo: non c’era giardino, viale o terrazzamento che non ospitasse filari di melangoli. I fiori freschi vengono ancora oggi distillati, così come allora, per produrre sia acqua profumata che olio essenziale, il neroli. La storia dei sensuali e inebrianti fiori bianchi si snoda qui tra cosmesi, cucina e farmacopea, in un confronto tra i popoli del Mediterraneo Settentrionale e di quello Arabo, con particolare attenzione alla realizzazione dell'aiga nafra, l’acqua di fiori d’arancio, vero oggetto di questo viaggio.

Autore	Enrica Monzani
Autore	Ilaria Fioravanti
Editore	SAGEP
Lingua	eng, ita
Data di pubblicazione	06/06/2018
EAN	9788863735598
Pagine	96

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